Apakah benar Greek yogurt lebih…">



Yoghurt Greek dan Yoghurt Biasa

Apakah benar Greek yogurt lebih baik daripada yogurt biasa? Menurut US News, Greek yogurt memang lebih unggul dalam kandungan sodium, gula (karbohidrat), dan protein. Namun, untuk urusan lemak jenuh, kolesterol, dan kalsium, yogurt biasa lebih baik.

Para pecinta lingkungan juga mungkin tak tergoda dengan Greek yogurt. Pasalnya, menurut situs NPR (21/11/12), pabrik Fage di Amerika Serikat bisa menghabiskan 1,8 kg susu untuk menghasilkan 1/2 kg Greek yogurt saja!

Ke mana sisanya? Ternyata, yang terbuang adalah cairan tipis bernama whey. Whey yang dihasilkan dalam pembuatan keju memang merupakan sumber laktosa dan konsentrat protein. Namun, pada pembuatan Greek yogurt, wheynya mengandung zat padat lebih sedikit. Rasanyapun lebih asam, jadi tak bisa dimanfaatkan.

Di Eropa Barat dan Amerika Serikat, Greek yogurt sedang menjadi tren, terutama bagi orang-orang yang ingin ramping. Mereka menyukai teksturnya yang lebih kental namun tetap rendah lemak.

Pertumbuhan pasar Greek yogurt di Amerika Serikat naik dari 1% di 2007 menjadi 36% saat ini. MenurutHuffington Post (05/03/13), Greek yogurtpun berpotensi mencapai 50% pangsa pasar yogurt.



Sumber:

http://food.detik.com/read/2013/03/19/170345/2198178/297/apa-kehebatan-greek-yogurt-dibandingkan-yogurt-biasa

gambar :

http://food.detik.com/read/2013/03/19/170345/2198178/297/apa-kehebatan-greek-yogurt-dibandingkan-yogurt-biasa


info lebih lanjut hubungi:
Bpk.Dede Komarudin
Tlp/Hp:08112290361 Pin: 283E24BD
Follow juga yaa
IG : @DAFFYOGHURT
FB : Daff Yoghurt
twitter : @daffyoghurt
web : daffyoghurt.com