Tumis Cumi Asam Pedas Yoghurt

Bahan-bahan ;
- 3oo gram cumi segar ukuran sedang
- tempe secukupnya
- kacang panjang secukupnya
- 50 ml yoghurt plan
- 4 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 150 ml minyak goreng
- daun salam secukupnya
- sereh secukupnya
- 2 buah jeruk nipis (perasan)
- 100 ml air

Cara Membuat :
Pertama potong dadu tempe lalu goreng dengan api kecil dan sampai warnanya kekuningan. Kemudian cumi dicuci bersih dan balur cumi dengan perasam jeruk nipis agar tidak bau amis sekitar 10 menitan lalu cuci bersih dan iris sedikit lebih tebal seperti cincin.
Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan tumis dengan minyak sedikit lalu masukkan daun salam dan sereh hingga wangi.Lalu cuci dan potong kacang panjang ukuran sesuai selera. tempe goreng, kacang panjang, masukkan bersamaan ke tumisan bumbu hingga tercampur rata lalu masukan yoghurt plain, air dan aduk rata. Lalu tambahkan gula dan garam. Tungga hingga yoghurt meresap. Lalu terakhir masukan cumi basah masak sampai terlihat dan terasa daging cuminya empuk dan aduk rata.