4 buah kentang besar, belah dua memanjang, rebus hingga empuk

50 gram brokoli, cuci lepas perkuntum, cincang

2 sdm mentega

1 sdt garam

1 sdt merica

1 sdt cabai bubuk

1 sdt oregano kering

2 siung bawang putih, cincang kecil, sangrai

2 siung bawang bombai, cincang kecil, sangrai

2 sdm yoghurt plain

2 sdm susu cair/krim kental

4 lembar smoke beef, potong kecil, sangrai

25 gram keju quick melt parut, untuk taburan

Pelengkap salad :
daun selada

buah apel, pir anggur

secukupnya yoghurt

Cara membuat :
Kentang rebus, keruk bagian tengahnya dengan sendok. Sisihkan kentang yang dilubangi. Haluskan kerukan kentang, tambahkan mentega. Aduk rata. Masukkan yoghurt, susu, garam, merica, cabai bubuk, oregano, bawang keju, dan brokoli cincang, aduk rata. Tes rasa.

Tuang ke kentang yang tadi dilubangi.Sampai penuh. Taburi sisa brokoli, smoke beef dan keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu panas 160 derajat celcius, selama 20 menit api bawah dan 5 menit api atas. Angkat.

Sajikan dengan yoghurt dari Daffyoghurt

sumber :