Cara Menghilangkan Rasa Pedas dengan Yoghurt



Yang menimbulkan rasa pedas ada cabai adalah kandungan capsaicin, walaupun bermanfaat namun ini dimakan dapat menyebabkan iritassi parh, dan panas pada mulut, lidah dan tenggorokan.


Pada awalnya capsaicin dalam cabai akan menimbulkan peradangan, ketika mulai kontak dengan selaput lendir halus pada rongga mulut, tenggorokan dan perut sehingga segera menghasilkan sensasi panas melalui ujung saraf bebas di mukosa. Lapisan mukosa pada tenggorokan lebih sesnsitif daripada mukosa esofagus (pada lambung) . Akibatnya ketika menerima rangsangan zat kimia seperti capsaicin yang ada pada cabai, maka mekanisme pertahanan tubuh akan bekerja untuk mengurangi luas paparan bahan iritatif tersebut. Yaitu dengan cara menyempitnya pembuluh darah pada mukosa (vasokonstriksi), dengan demikian luas permukaan mukosa akan memendek. Dan vasokonstriksi ini akan menjadikan mukosa pada tenggorokan dan kerongkongan kekurangan suplai oksigen. Sel mukosa yang mengalami iritasi akibat zat capsaicin pada cabai juga bisa memicu peradangan, sehingga tenggorokan terasa lebih panas dan kering. Meskipun capsaicin dapat menyebabkan iritasi pada mukosa yang membuat rasa panas seperti terbakar, capsaicin pada cabai juga memiliki banyak manfaat kesehatan.


Lalu bagaimana jika meminum air dingin ??
Minum air dingin justru akan memperlama rasa pedas tersebut bercokol. Karena itu jika minum air dingin maka pembuluh darah di mukosa tenggorok dan kerongkongan akan menyempit. Hal ini malah akan menyebabkan suplai oksigen menjadi lebih lambat dan rasa pedas akan bertahan lama.
Cara lain untuk mengusir rasa pedas adalah dengan minum yoghurt. Maka yoghurt dapat membantu mengurangi rasa nyeri terbakar akibat zat pedas cabai, karena yoghurt akan pengenceran konsentrasi capsaicin dan mencegah kontak dengan dingin perut. Sama seperti susu steril, yoghurt pun punya kandungan lemak seperti susu yang bisa menghilangkan sensasi terbakar di mulut akibat makanan pedas.

info lebih lanjut hubungi:
Dede Komarudin
Tlp/Hp:08112290361 Pin: 5EC912E8
Follow juga yaa
IG : @yoghurtdaff
FB : Daff Yoghurt
twitter : @daffyoghurt
web : daffyoghurt.com


sumber:
http://www.tipscaramanfaat.com/tips-mengatasi-rasa-pedas-setelah-makan-cabai-636.html
https://resepkoki.id/2017/02/03/tips-menghilangkan-rasa-pedas-di-mulut-dengan-cepat/
 

Artikel Lainnya

 
Artikel

Yoghurt Isi Nata Decoco

Saat ini kegiatan begitu padat, semua aktifitas maunya diikuti semua... ada kegiatan di sana pingin…

 
Artikel

Daff Yoghurt Gelar Produk Saat Perayaan Imlek di Miko Mall

Hasil kerjasama antara Managemen Miko Mall, Paskhas dan PPKM Kab Bandung, diantaranya adanya gelar produk…

 
Artikel

Bitterballen Cream Kefir Keto

Bahan A:250 gr daging sapi cincang1 butir bawang bombai ukuran kecil2 siung bawang putih1 batang…

 
Artikel

Keto Tokyo Banana Cotton Cake

Bahan-bahan :3 sdm tepung almond2 sdm pemanis1,5 sdm butter leleh1,5 sdm yoghurt atau sour cream1/4…