Salmon Asia dengan Saus Yoghurt

Bahan-bahan:
125 ml plain yogurt rendah lemak
2 sdt air perasan jeruk nipis
50 ml air perasan jeruk manis
1 sdt madu
450 gr salmon tanpa tulang (fillet), buang kulitnya
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 potong jahe, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1½ sdm air perasan lemon
¼ sdt garam
½ sdt merica
25 gr tepung roti
2 sdm daun ketumbar, cincang
3 sdt minyak zaitun
6 roti pita gandum ukuran kecil 

Cara membuat:
1. Campur yogurt, air jeruk nipis, air jeruk manis, dan madu. Sisihkan.

2. Panaskan panggangan hingga panas sedang. Cuci salmon dan keringkan dengan cara ditepuk-tepuk dengan lap bersih. Cincang setengah ikan dan proses dalam food processor atau blender, bersama dengan minyak wijen, kecap, jahe, bawang putih, air lemon, serta garam dan merica. Proses hingga menjadi puree.

3. Cincang sisa salmon dan masukkan ke dalam puree bersama tepung roti dan daun ketumbar. Proses lagi hingga tercampur rata. Bentuk menjadi 12 patty kecil dan olesi minyak.

4. Panggang 4 menit setiap sisi. Isi roti pita dengan patty dan saus yogurt.

Untuk 6 porsi

Per porsi: 292 kal, 11 gr lemak (2 gr lemak jenuh), 27 gr karbohidrat, 3 gr serat, 446 mg sodium, 23 gr protein

info lebih lanjut hubungi:
Bpk.Dede Komarudin
Tlp/Hp:08112290361 Pin: 283E24BD
Follow juga yaa
IG : @daffyoghurt
FB : Daff Yoghurt
twitter : @daffyoghurt
web : 
daffyoghurt.com

sumber:

http://www.womenshealth.co.id/nutrition/resep.sehat.lezat/resep.salmon.asia.with.saus.yogurt/003/001/28