Kari Domba India

Bahan-bahan :
- 1 kg daging domba/kambing tanpa tulang potong dadu
- 2 lbr daun salam
- 4 bh cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 1 buah paprika hijau, cincang
- 100 ml air
- 80 ml yoghurt plain
- secukupnya garam
- 10 buah cabe rawit utuh
- secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus :
- 1sdt lada hitam
- 1 bh bawang bombay
- 1 sdt jintan
- 2 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit, bakar dahulu
- 10 buah cabe rawit utuh

Cara Membuat :
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam, dan cincangan paprika hingga harum. Masukkan potongan daging, tumis hingga berubah warna.
Masukkan air dan yoghurt. Masak hingga mendidih, kemudian kecilkan api. Masukkan cabe rawit utuh untuk yang suka pedas dan garam. Air tidak perlu terlalu banyak karena daging yang ditumis juga mengeluarkan air. Masak hingga kuah hampir habis dan daging empuk.Angkat dan sajikan selagi panas.


info lebih lanjut hubungi:
Dede Komarudin
Tlp/Hp:08112290361 Pin: 5EC912E8
Follow juga yaa
IG : @yoghurtdaff
FB : Daff Yoghurt
twitter : @daffyoghurt
web : daffyoghurt.com

Sumber :
https://cookpad.com/id/resep/805265-kari-domba-india