Yang menimbulkan rasa pedas ada…">



Cara Menghilangkan Rasa Pedas dengan Yoghurt

Yang menimbulkan rasa pedas ada cabai adalah kandungan capsaicin, walaupun bermanfaat namun ini dimakan dapat menyebabkan iritassi parh, dan panas pada mulut, lidah dan tenggorokan.


Pada awalnya capsaicin dalam cabai akan menimbulkan peradangan, ketika mulai kontak dengan selaput lendir halus pada rongga mulut, tenggorokan dan perut sehingga segera menghasilkan sensasi panas melalui ujung saraf bebas di mukosa. Lapisan mukosa pada tenggorokan lebih sesnsitif daripada mukosa esofagus (pada lambung) . Akibatnya ketika menerima rangsangan zat kimia seperti capsaicin yang ada pada cabai, maka mekanisme pertahanan tubuh akan bekerja untuk mengurangi luas paparan bahan iritatif tersebut. Yaitu dengan cara menyempitnya pembuluh darah pada mukosa (vasokonstriksi), dengan demikian luas permukaan mukosa akan memendek. Dan vasokonstriksi ini akan menjadikan mukosa pada tenggorokan dan kerongkongan kekurangan suplai oksigen. Sel mukosa yang mengalami iritasi akibat zat capsaicin pada cabai juga bisa memicu peradangan, sehingga tenggorokan terasa lebih panas dan kering. Meskipun capsaicin dapat menyebabkan iritasi pada mukosa yang membuat rasa panas seperti terbakar, capsaicin pada cabai juga memiliki banyak manfaat kesehatan.


Lalu bagaimana jika meminum air dingin ??
Minum air dingin justru akan memperlama rasa pedas tersebut bercokol. Karena itu jika minum air dingin maka pembuluh darah di mukosa tenggorok dan kerongkongan akan menyempit. Hal ini malah akan menyebabkan suplai oksigen menjadi lebih lambat dan rasa pedas akan bertahan lama.
Cara lain untuk mengusir rasa pedas adalah dengan minum yoghurt. Maka yoghurt dapat membantu mengurangi rasa nyeri terbakar akibat zat pedas cabai, karena yoghurt akan pengenceran konsentrasi capsaicin dan mencegah kontak dengan dingin perut. Sama seperti susu steril, yoghurt pun punya kandungan lemak seperti susu yang bisa menghilangkan sensasi terbakar di mulut akibat makanan pedas.

info lebih lanjut hubungi:
Dede Komarudin
Tlp/Hp:08112290361 Pin: 5EC912E8
Follow juga yaa
IG : @yoghurtdaff
FB : Daff Yoghurt
twitter : @daffyoghurt
web : daffyoghurt.com


sumber:
http://www.tipscaramanfaat.com/tips-mengatasi-rasa-pedas-setelah-makan-cabai-636.html
https://resepkoki.id/2017/02/03/tips-menghilangkan-rasa-pedas-di-mulut-dengan-cepat/